Ilustrasi foto andaliman by google
Indonesia memiliki berbagai keanekaragaman Tumbuh – tumbuhan. Salah satu tanaman yang cukup sering kita dengar adalah andaliman atau masyarakat diluar sumatera utara menyebut nya sebagai merica batak. Untuk rasa sendiri andaliman memiliki ciri yang sangat khas seperi rasa yang melekit atau pedas saat dikonsumsi, Saat kamu merasa kurang lahap makan,dengan menambahkan Andaliman secukunya pada masakan bisa menambah nafsu makan lho. Hal - hal yang perlu kamu ketahui tentang tanaman andaliman atau merica batak sebagai berikut :.
1. Merupakan rempah asli sumatera utara
Rempah asli Sumatera ini bisa tumbuh liar atau bisa ditanam atau budidayakan/ ditanam oleh petani. Unik nya tanaman andaliman bisa tumbuh alami dari biji yang disebarkan oleh burung. Masa tanam dari andaliman itu sendiri sekitar 5 sampai 6 bulan, oya baca lovers andaliman hanya bisa tumbuh di dataran tinggi saja ya. Sulit nya membudidayakan andaliman sehingga harga jual dipasar pun cukup tinggi yakni sekitar Rp. 200.000/ kg nya.2. Digunakan sebagai campuran bahan masakan
Memiliki aroma seperti lemon, Andaliman bisa dicampur ke berbagai masakan khususnya masakan tradisional batak. Di sumatera utara sendiri andaliman sering digunakan untuk penambah cita rasa pada masakan seperti ikan mas arsik, ayam kampung andaliman, sambal, mie batak mie gomak dengan kuah kuning santan segar, naniura, ikan bakar andaliman, bahkan pizza dengan campuran andaliman, dan masih banyak olahan masakan lainnya.3. Memiliki bahasa latin (Zanthoxylum acanthopodium DC)
Baca Loverss Andaliman masih satu keluarga dengan jeruk, Rempah ini ditemukan pertama kali Charles Miller seorang Botani inggris pada tahun 1772.
4. Bisa digunakan sebagai pengawet makanan
Kandungan yang terdapat di dalam andaliman, mampu untuk mengawetkan berbagai jenis makanan bacaa loverss, seperti ikan, olahan bakso, daging, agar tetap awet dan terhindar dari pembusukan akibat bakteri, dengan jangka waktu dan suhu ruang tertentu.
5. Memiliki berbagai kandungan vitamin
Andaliman mengandung senyawa yang disebut dengan flavonoid yang berfungsi untuk mengurangi diabetes, mencegah penyakit kanker, menghambat infeksi virus, mengurang resiko penyakit kanker dan pembuluh darah, andaliman juga mengandung alkaloid yang berfungsi memacu system saraf atau menurunkan tekanan darah dan melawan infeksi mikrobia.
semoga informasi ini cukup membantu kamu ya baca loverss, nah hari ini mau masak apa dengan campuran andaliman baca loverss?
Tidak ada komentar:
Posting Komentar